L’astronaute de projet ESA, Sławosz Uznański-Wiśniewski, va apporter pour la première fois dans l’histoire culinaire de l’espace des pierogi, ces traditionnelles boulettes polonaises, à bord de la Station spatiale internationale lors de la prochaine mission Axiom 4.
**Une saveur d’Europe de l’Est en apesanteur**
« Je suis très heureux de pouvoir partager un peu de la culture polonaise avec mes collègues astronautes et le monde entier », a déclaré Uznański-Wiśniewski. « Les pierogi sont un plat délicieux et réconfortant qui nous rappellera la maison pendant notre séjour dans l’espace. »
Les pierogi, remplis de fromage, de pommes de terre ou de viande, seront congelés et emballés individuellement pour le voyage spatial. Ils seront réchauffés à l’aide d’un appareil spécial conçu pour cuire les aliments en apesanteur.
**Un défi culinaire dans l’espace**
Cuisiner dans l’espace présente des défis uniques. Le manque de gravité peut rendre difficiles les tâches simples, comme couper des légumes ou mélanger des ingrédients. De plus, l’équipement de cuisine est limité et doit être conçu pour résister aux conditions extrêmes de l’espace.
« Nous avons dû adapter les recettes pour les adapter aux conditions de l’espace », a expliqué Uznański-Wiśniewski. « Par exemple, nous avons utilisé de la farine de pois chiches comme liant au lieu de farine de blé, car elle est plus stable en apesanteur. »
**Une expérience culinaire inoubliable**
L’équipage de la mission Axiom 4 aura le privilège de déguster les pierogi en apesanteur. Ce sera une expérience culinaire inoubliable, offrant un aperçu de l’évolution de l’alimentation spatiale et de la fusion des cultures dans l’espace.
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